Mit dem Einzug des Frühlings werden die Tage länger und die Sonne beginnt, Gärten und Balkone zu erwärmen, was die ideale Zeit für das Säen von aromatischen Pflanzen markiert. Diese Wunder der Natur bereichern nicht nur Ihre Sommergerichte, sondern fügen Ihrem Außenbereich auch einen Hauch von Grün und Frische hinzu. Das Säen der Aromatik im März ist ein unentbehrlicher Termin für alle, die das Aroma von Basilikum, Petersilie, Koriander und vielem mehr genießen möchten. Aber welche Sorten sollten gepflanzt werden und wie kann man ein üppiges Wachstum sicherstellen? Lesen Sie weiter, um die Tricks des Handwerks zu entdecken und Ihre grüne Ecke in eine Oase der Düfte und Geschmäcker zu verwandeln.
Das Wesentliche in wenigen Punkten
- 🌱 Frühling ist Säzeit: März, der perfekte Moment.
- 🪴 Schnittlauch, Basilikum, Petersilie, Koriander, Dill: die Stars des Sommers.
- 🌿 Schnittlauch : lebhaft, Erde/Topf, Halbschatten, Aussaat in Töpfen.
- ☀️ Dill : einjährig, Aussaat im März unter Schutz, leichter Boden.
- 🌧️ Petersilie : zweijährig, Geduld erforderlich, Einweichen der Samen.
- 🌞 Rosmarin : rustikal, sonnig, ab März drinnen pflanzen.
- 🍃 Oregano : klassisch mediterran, schnell, Feuchtigkeit vermeiden, anfangs drinnen.
- 🌸 Salbei : ornamental und medizinisch, März-April, Sonne und Drainage.
- 🌱 Koriander : intensiver Geschmack, Aussaat in Töpfen, Halbschatten.
- 🌿 Basilikum : Sommer-Symbol, April-Mai, reiche und feuchte Erde.
Frühling und aromatischer Gartenbau
Mit dem Einzug des Frühlings werden die Tage länger und die Sonne strahlt hoch am Himmel, was uns anzeigt, dass es Zeit ist, den Garten auf den Sommer vorzubereiten. Unter den vielen Aktivitäten, die es zu unternehmen gilt, ist das Säen von aromatischen Pflanzen eine der lohnendsten. Sie bereichern nicht nur den Geschmack Ihrer Sommergerichte, sondern fügen auch einen lebhaften grünen Akzent in den Garten oder auf den Balkon hinzu.
Schnittlauch: ein Hauch von Geschmack
Der Schnittlauch , auch als Schnittlauch bekannt, ist eine mehrjährige Pflanze, die ideal ist, um zahlreiche Gerichte zu würzen. Sie passt sich sowohl in der Erde als auch im Topf leicht an, was sie perfekt für diejenigen macht, die nicht viel Erfahrung im Gartenbau haben. Die Aussaat erfolgt im Monat März mit einer Halbschattenexposition, unter Verwendung der Technik der Aussaat in Töpfen. In wenigen Wochen werden Sie die ersten Triebe sehen, die in der Küche verwendet werden können.
Dill: das perfekte Aroma
Der Dill ist eine einjährige Pflanze, die Fisch und Salaten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Obwohl empfohlen wird, ihn ab April im Freiland zu säen, ist es ratsam, ihn im März geschützt oder drinnen anzubauen, um ihn vor der Kälte zu schützen. Dill bevorzugt einen leichten Boden, der gut der Sonne ausgesetzt ist, und eine kontrollierte Bewässerung, da er trockene Umgebungen bevorzugt.
Petersilie: ein Klassiker in der Küche
Die Petersilie ist wegen ihres frischen Geschmacks geschätzt und eine zweijährige Pflanze, die etwa drei Monate benötigt, um die ersten Blätter zu produzieren. Die Aussaat, die ab März erfolgen kann, kann sowohl in der Erde als auch in Töpfen geschehen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Samen vor dem Pflanzen einweichen, um die Keimung zu erleichtern, und wählen Sie einen gut durchlässigen Boden mit sonniger oder halbschattiger Exposition.
Rosmarin: mediterraner Duft
Der Rosmarin ist perfekt, um Fleisch und gegrilltes Gemüse zu würzen. Er liebt die Sonne und verabscheut Feuchtigkeit, daher wird empfohlen, ihn ab Ende April im Freien zu säen. Drinnen oder im Gewächshaus kann die Aussaat bereits im März beginnen. Die Samen benötigen etwa drei bis vier Wochen zum Keimen, und die ersten Ernten sind ab Juli möglich.
Oregano: italienische Tradition
Der Oregano ist eine mehrjährige Pflanze, die typisch für die italienische Küche ist und Sonne bevorzugt und Feuchtigkeit meidet. Die Aussaat erfolgt geschützt, und die Setzlinge können ins Freie verpflanzt werden, sobald die Frostgefahr vorüber ist. Er wächst schnell, daher ist es ratsam, die Pflanzen zu vereinzeln, wenn sie zu dicht wachsen.
Salbei: Schönheit und Nützlichkeit
Der Salbei ist eine Pflanze, die sowohl ornamental als auch in der Küche und Medizin nützlich ist. Er wird im März-April gesät, wobei gut durchlässige Böden und sonnige Expositionen bevorzugt werden. Nach dem Erscheinen der ersten Triebe ist es ratsam, sie zu vereinzeln, um die Entwicklung der stärkeren Pflanzen zu fördern.
Koriander: ein ausgeprägter Geschmack
Der Koriander ist eine Pflanze mit intensivem Geschmack, die geschätzt oder verachtet wird. Er wird im März direkt in der Erde oder im Topf an halbschattigen Standorten gesät. Auch hier bevorzugt man die Technik der Aussaat in Töpfen. Während die Triebe wachsen, sollten sie vereinzelt werden, um genügend Lebensraum zu gewährleisten.
Basilikum: sommerliches Aroma
Das Basilikum ist unerlässlich zum Würzen von Salaten und zur Zubereitung von Pesto. Es liebt Wärme und Sonne, daher wird empfohlen, es von April bis Mai in voller Erde zu säen. Wenn es in Töpfen gepflanzt wird, können die Zeiten vorgezogen werden, aber es sollte umgepflanzt werden, wenn die Pflanzen ausreichend robust sind, im Mai oder Juni. Es benötigt einen reichen Boden und eine leichte, aber konstante Befeuchtung.
